可以試著做鯽魚湯，因為鯽魚的刺比較多，所以，做湯是比較合適的 。
做法：
1、將鯽魚洗凈控水；
2、將干面粉均勻灑在魚身兩側；
3、將鍋燒熱，倒入涼油，并將油在鍋內轉動，使鍋壁沾上油，關小火，將鯽魚放入鍋中煎炸；
【怎樣做半斤鯽魚】4、煎炸時，不斷晃動油鍋，不要讓魚身粘在鍋底，直到魚身兩面都煎黃，放入砂鍋中，加入開水，放蔥段，大火燒開，轉小火燉1個小時，放鹽調味即可 。
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