豆瓣醬先用油煸炒，將其香味溢出，能使得炒菜的時候更加好吃 。
材料：牛肉300克、甜椒2個、蔥1段、油1湯匙、蒜米1瓣、豆瓣醬適量、水少許 。
方法步驟：
【如何炒出好吃的豆瓣醬】1、將牛肉切成片，再用熱水汆燙后備用；
2、把甜椒切成條形以備用；
3、開始燒紅鍋，加入1湯匙的油將蒜米爆香，加入豆瓣醬煸炒后將甜椒和牛肉倒入鍋內；
4、加入少許的水，以小火燜大約3分鐘左右即可；
5、加入切好的蔥段即可上桌食用了 。
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