昆山有什么特色美食 _昆山

【昆山有什么特色美食】1、陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產于江蘇昆山，蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行；
2、石浦羊肉，是江蘇省蘇州市昆山市千燈鎮的特色美食，千燈石浦羊肉憑借獨特的口味和良好的品質，在昆山、上海周邊積累了一定聲譽，吸引了眾多食客前來品嘗；
3、底酥，據說是錦溪人根據宋孝宗時宮庭茶點仿制而成的，它形如襪底，一層層油酥薄如蟬翼，咬起來清香松脆，吃到嘴里有甜中有咸，在江南一帶一直是人們爭相口嘗的傳統茶點，襪底酥，受人歡迎，在于精選配料，做工講究，用油酥和面時要反復揉和五六次到完全均勻為止，這樣烘烤出來的酥餅才能一層層薄得透明，吃起來松脆爽口，餡芯制作精細考究，原料配比嚴格，如做椒鹽酥所用的鹽，要在鑊子里煨熟，搟面仗搟細，小蔥要搗成碎末，才能不穿孔，不露餡。