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開菲爾酸奶怎么樣

生活百科酸奶

開菲爾酸奶的菌種的產生可追溯到公元1300年左右，高加索山區某牧人把擠出的羊乳，放進羊胃袋內貯存待飲，并帶著羊胃袋到處活動，因胃袋不斷晃動和受陽光下曬暖而當地很冷 ， 不知何時開始發酵變質，牧人生性節儉，不愿棄掉，飲時發覺羊奶已轉化成風味更好的開菲爾酸奶 。
高加索村民由于長期飲用開菲爾奶，身體變得強健 ， 同時很少疾??，九十紬U甑拇迕袢鑰刪５Ｗ胖匚鍔仙? ，平均壽命也延長到100歲，所以被人稱為“長壽村” 。以下是它的制作方法：
1、按照開菲爾的數量，倒入適量純牛奶 ， 把開菲爾浸泡在其中 。
2、放在常溫下，大概12個小時 ， 一團一團的附在開菲爾的上面，酸奶就自動形成了 。
【開菲爾酸奶怎么樣】3、用濾網把菌種過濾 ， 就是酸奶了 。