1、把巧克力掰碎,放在微波爐專用容器中 。微波爐調到500瓦,加熱20到30秒鐘 。取出容器,拌勻 。重復上述步驟,直到巧克力充分融化 。融化均勻的巧克力看起來很光滑 , 重復這個步驟至少3次巧克力才能夠充分融化 。
【巧克力怎么融化】2、隔熱水溶解 。熱水的溫度在60℃左右最佳 。將切碎的巧克力放在已擦干水的容器里,然后將該容器放在熱水里 。當巧克力變成液狀時 , 用一長柄的小匙按順時針方向攪拌 。
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