主料：500g紫甘藍 80g紅綠尖椒 20g香菜 。
輔料：油、鹽、1粒大蒜、1小勺花椒、味精、醋、糖 。
1、將紫甘藍切成細絲放于盆中；紅綠尖椒切絲、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中 。
2、鍋中加入適量油，將花椒投入炸出香味后，將花椒撈出不用 。
3、將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中，澆上炸好的花椒油 。
【如何做紫甘藍】4、攪拌均勻后裝盤即可 。
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