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香油腌魚的方法

生活百科香油

1、首先把魚腌了曬干，做成干魚 ， 目的是為了較長時間的保存，不是為了味道更好 。但是，在長期的生活實踐中，干魚確實成了一種別致口味 。
【香油腌魚的方法】2、腌了的魚怎么曬干，也有兩種方法 ， 得到兩種風味 。一種是干魚，一種是臘魚 。盡管都是干魚 ， 但是干魚基本保持著原有味道，臘魚卻有了臘化，保存時間更長，味道也更豐滿 。