1、適宜人群：一般人群均可食用，特別適宜 。適宜老人、小孩(1周歲以內的嬰兒不適宜)、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用 。乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔 ， 但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化 。適宜腸道不舒暢 ， 便秘人群，內分泌失調，有色斑女性，經常熬夜加班，免疫力低下，易疲勞人群及亞健康人群 。
【蜂蜜的適宜人群和禁忌人群】2、禁忌人群：1歲以內的嬰兒不宜食用 。不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用 。正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜 。很多感冒藥含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用 。