即牛油果，又稱鱷梨、油梨、樟梨，一種生長于熱帶的樟科樹的果實，山欖科牛油果屬植物，有森林奶油的美稱 。
【酪梨是什么水果】牛油果廣布非洲熱帶，中國云南元江引種站有大面積栽培 ， 其果實營養價值很高，含多種維生素和蛋白質，可與奶油媲美 。牛油果果樹為落葉喬木，高10~15米 ， 胸徑達1~1.5米，樹冠開展，莖枝粗壯 ， 樹皮厚，具乳汁 ， 葉長圓形 ， 花梗被銹色柔毛，花有香甜味 ， 漿果球形，種子卵圓形，黃褐色，具光澤，花期6月，果期10月 。
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