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黑豆湯的做法 黑豆湯怎么做

黑豆生活百科

【黑豆湯的做法 黑豆湯怎么做】1、處理食材：先將黑豆 ， 紅豆薏仁米浸泡2小時左右 ， 瀝水待用；豬骨洗凈控水 ， 生姜切片 。
2、將豬骨放小鍋里加清水 ， 煮至漂起許多浮沫 。
3、撈出豬骨 ， 放進備好的開水里 ， 漂去浮沫 。
4、夾起去掉浮沫的豬骨放進高壓鍋 ， 倒入適量開水 ， 加入姜片 ， 少許香醋 ， 蓋上蓋子 ， 開大火熬煮 。
5、煮至高壓鍋的手柄與鍋相接處的浮子升上來 ， 限壓閥不停轉動噴氣時 ， 轉中火煮20分鐘然后關火 。等浮子下去 ， 限壓閥靜止時打開加入黑豆 ， 紅豆 ， 薏仁米 ， 蓋蓋子 ， 開大火 ， 煮至浮子升起 ， 再轉小火慢燉 。
6、大概燉個20多分鐘 ， 關火 ?？锤∽酉氯ズ蠼议_蓋 ， 加適量鹽 ， 想喝馬上就可以盛碗里了 ， 再撒點兒蔥葉即可 。