1、魚籽去除魚腸，清洗干凈，濾干備用 。
2、青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片 。
3、豆腐切成2CM見方的小塊 。
4、煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透 。
【調味魚籽怎么做】5、將煎好的魚籽盛入煲中 。
6、將尖椒、生姜、大蒜過油煸香 。
7、將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料 。
8、加入適量清水，攪拌均勻后，中火煮沸后轉小火，燉25分鐘即可，最后加入雞精調味 。
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