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怎樣通過配料表看牛奶酸奶的品質

怎樣生活百科

1、看是否有活菌：在購買酸奶時，要查看酸奶的標簽，是“活菌型”還是“滅菌型”，也可查看保質期，保質期在3至6個月的一般是常溫酸奶，保質期不到一個月的一般是低溫酸奶 。
【怎樣通過配料表看牛奶酸奶的品質】2、看益生菌數量：益生菌的數量要達到106甚至108以上，才有足夠的保健活性 。目前，并非所有的益生菌酸奶都會標明其中的益生菌數量，所以消費者選擇時要特別留意 。
3、看蛋白質含量：按照國家標準，100克原味酸奶中的蛋白質含量應在2、4克以上，調味酸奶因為增加了果粒等成分，100克的蛋白質含量應不低于2、3克，“營養成分表”中的蛋白質含量可以看作是消費者選購酸奶的硬性指標，蛋白質含量超過2、3克的就是酸奶 。
4、看碳水化合物含量：一般酸奶的碳水化合物含量約為百分之十至百分之十二，有些產品甚至會高達百分之十五左右 。從健康角度考慮，消費者應購買蛋白質含量高、脂肪含量不高、碳水化合物含量不高的產品 。