1、隔夜粥放久了，里面的水分會全部被米飯所吸收 ， 會變得比較干，這個時候想要加熱的話，最好往里面加些冷水，然后再煮，要是直接放熱水的話 ， 那么粥會被熱水給燙熟，口感也不好 ， 而放適量冷水的話 ， 等熟了之后味道就會比較均勻 。
【隔夜粥加熱水還是冷水】2、不過在熬制隔夜粥的時候是不建議直接大火下鍋的，可以用微波爐或者是隔水蒸制的方式，在隔夜粥里面加適量冷水，然后再進行加熱工作就可以了，雖然這樣時間會長一些，但是能保持口感 。
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