武夷大紅袍，屬于烏龍茶，性平 。
武夷大紅袍沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感 。
大紅袍很耐沖泡 ， 沖泡七八次仍有香味 。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之巔的韻味 。
1、備具
蓋碗（紫砂壺）、茶匙、茶荷、品茗杯各1個(gè)，武夷大紅袍5克左右 。
2、洗杯、投茶
將開(kāi)水倒入蓋碗中進(jìn)行沖洗，棄水不用 ， 用茶匙將茶葉撥入蓋碗中 。
3、沖泡
沖入100℃左右的水，加蓋沖泡1分鐘 。
第二泡：1分30秒，第三泡：2分鐘，依次類(lèi)推 。
4、賞茶
沖泡后，香高持久并有蘭花香，“巖韻”明顯，茶湯橙黃明亮 ， 葉底紅綠相間 。
5、出湯
沖泡結(jié)束后即可將茶湯從蓋碗中倒入公道杯，然后分倒至品茗杯中（出湯時(shí)盡量將茶湯倒干倒?。?
6、品茶
【武夷大紅袍茶葉的沖泡方法】入口后，滋味醇厚甘鮮，沖泡7～8次后，仍然有原茶的巖韻 。

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