1、豆腐:豆腐和魚是絕搭 , 豆腐性寒,具有下火的功效,而酸菜魚比較上火,兩者搭配吃不易上火;其次 , 豆腐口感軟嫩,吸收了酸菜魚的湯汁之后口感更好 。
2、生菜:生菜是百搭的配菜,清新爽脆的口感能解膩,魚和酸菜吃多了再吃一片生菜 , 明顯感覺沒那么膩了;生菜葉具有去火的功效,吃了不易上火 。
【酸菜魚配菜可以放什么】3、小白菜:小白菜清嫩,能調和酸菜魚的口感 , 焯一下水再放進酸菜魚中,形態更好,也更容易入味 。
4、金針菇:金針菇容易入味,并且很容易煮熟 , 其軟嫩的口感能調節酸菜魚的油膩感,等酸菜魚快熟時再放進去,這樣更入味 。
5、黃豆芽:豆芽營養豐富 , 味道鮮美,具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效 , 搭配酸菜魚一起吃能去火解膩 。
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