紅燒狐肉
主料：狐肉500 g 。
調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥花、姜絲 。
做法：
1、將狐肉洗凈，放入沸水鍋中焯水，撈出洗去血污切塊 。
【狐貍的烹調做法】2、鍋燒熱 ， 投入狐肉偏炒，烹入料酒、醬油，煸炒，加入精鹽、蔥、姜和適量水，燒至肉熟爛 ， 加入味精、胡淑粉，推勻出鍋 。
紅燒狐肉
主料：狐肉500 g 。
調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥花、姜絲 。
做法：
1、將狐肉洗凈，放入沸水鍋中焯水，撈出洗去血污切塊 。
【狐貍的烹調做法】2、鍋燒熱 ， 投入狐肉偏炒，烹入料酒、醬油，煸炒，加入精鹽、蔥、姜和適量水，燒至肉熟爛 ， 加入味精、胡淑粉，推勻出鍋 。