1、柚子在熱水中浸泡10分鐘左右，取出備用；
2、將柚子皮剝開刮，去除里面的白瓤；
3、將柚子皮刮成薄片 ， 然后切成細絲；
4、柚子瓤去掉外層的薄膜和籽，然后剝成碎塊；
5、在鍋內放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮10分鐘，讓柚子皮充分吸收冰糖水的甜味；
6、等柚子皮煮到半透明，放入柚子瓤；
7、等柚子茶的顏色由白色變為黃色 ， 將火調?。?
8、等鍋內水分耗干，關火；
【奶茶店的蜂蜜柚子茶是怎么做的】9、放涼后，加入適量蜂蜜 。
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