老北京果子面包怎么做

食材:面粉1000克、果脯500克 。
1、將面粉和成面團,放入發酵機;
2、面包機揉面過程中提示加果料時,要將事先切好的果脯放到面包機里;
3、面包機發酵完成后,取出輕輕按揉壓出面團中的空氣,分成三等份靜置15分鐘;
【老北京果子面包怎么做】4、將每塊面團分別搟壓抻長,再卷起來,放進吐司模子里,發在溫暖處繼續發酵面團至兩倍大,約40分鐘后,吐司模子加蓋放入烤箱,此前需將烤箱200度預熱,烤至15分鐘后取掉模子蓋,再烤25分鐘即可 。