叫豆腐柴 。綠豆腐制作原材料是一種野生灌木 , 這種灌木在浙南閩北一帶的山野里雖不能說是滿山遍布 , 但也算是常見之物 , 當地人稱之為豆腐柴 。豆腐柴不是很高大 , 幼枝只有半米 , 老枝的不過一米 , 葉子有普通調羹底部大小 , 呈卵形 , 頂端漸尖 , 邊緣是不規則的粗齒 。
【做綠豆腐的草藥叫什么】豆腐柴的花期在夏天 , 花序呈圓錐形排列 , 花形小 , 花萼綠色 , 有時帶紫色 , 花冠淡紫色 , 外有柔毛 。初夏時節 , 豆腐柴葉片成熟 , 烈日烤炙出的幽香在山野里飄蕩 。
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