買的鯽魚怎么保鮮 _鯽魚

1、及時宰殺，保證絕對新鮮。
2、冷藏，洗干凈魚，如果第二天或者短時間需要食用，最好先把魚放在安扣盒再放入冰箱冷藏，冷藏可以使魚肉保持新鮮狀態。
【買的鯽魚怎么保鮮】3、鹽腌。也就是將魚宰殺并處理干凈后加入大量的鹽分，做成咸魚。鹽類物質能夠有效地阻止酶類、菌類的活動，從而達到不腐的效果。