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1、香腸的腸衣可以分為兩種，一種是天然的，一種是人工的 。天然腸衣就是使用了動物的腸子，其中豬的小腸是經常被使用到的 。但是假如用豬的小腸的話，清晰起來要比較注意 。不僅要弄干凈，里面的黏膜也是要清理掉的，不然氣味不好聞 。
【天然腸衣怎么做 天然腸衣是什么做的】2、不過有人說了香腸腸衣很薄，和豬小腸不太一樣，實際上在制作過程當中腸衣的外層被去掉了，沒了外層和內層，中間一層確實很薄了 。制作腸衣時候比較麻煩，但是吃起來更加健康衛生 。
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