【鹵豬手怎么做好吃】1、將豬蹄清洗干凈,姜切片備用,鍋中放入適量清水 , 放入豬蹄焯水后撈出 。
2、將焯水后的豬蹄放入燉鍋中,加入適量清水,然后加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、八角、草果 。
3、大火燒開 , 轉小火燉至豬蹄熟透,鍋中加入適量白糖,大火煮幾分鐘,取出豬蹄盛入盤中,取出少量湯汁淋在豬蹄上,美味可口的鹵豬蹄就做好了 。
4、溫馨提示:在出鍋前,適量加入白糖是為了讓湯汁更有膠質感 。
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