【白蘿卜和紅蘿卜可以一起吃嗎】1、白蘿卜和紅蘿卜不能一起吃的 。
2、將紅蘿卜、白蘿卜一起調(diào)涼菜或一起燉食的烹調(diào)方法 ， 會(huì)導(dǎo)致其中一種蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低 。此外，這種烹調(diào)方法還會(huì)誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”，這是因?yàn)榘滋}卜中維生素C的含量很高 ， 而紅蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C 。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重 ， 其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣 。

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