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閱讀前請看目錄一覽：
- 1、香辣雞腿飯的做法以及配方，都有哪些？
- 2、在家如何做出美味可口的黑椒雞腿飯？
- 3、請問暖暖麻油雞腿飯的美味做法？
一.家庭版的香辣雞腿飯
簡單的家庭版香辣雞腿飯做起來并不難，我們需要準備的就有雞腿，因為雞腿做出來的雞腿飯味道比較好，口感也比較好 。將買來的雞腿切成肉丁的形狀，我們準備一些蔬菜，然后把這些蔬菜都切成丁，平常我喜歡玉米，胡蘿卜丁，玉米丁，可以根據自己的喜好進行添加，只需要一個電飯煲，在底層加入糙米，然后倒入準備好的蔬菜丁，再倒入我們準備的雞腿肉，準備調一個料汁，里面放入辣醬，生抽，老抽，耗油，料酒，清水，倒在電飯鍋里面進行攪拌均勻，按下煮飯鍵就可以了，這樣煮出來的香辣雞腿飯特別好吃 。
二.香辣雞腿飯炒法
如果想用炒的方法，我們需要先把雞腿丁腌制一下，放入生抽，老抽，料酒和辣醬，腌制十分鐘左右就可以進行翻，油鍋里面放入青紅椒，然后倒入腌制好的雞腿丁進行翻炒，然后再倒入一些蔬菜丁，放入我們提前準備好的米飯，這樣炒起來的香辣雞腿飯也特別好吃 。以上只是小編喜歡的香辣雞腿飯做法，你都學會了嗎？
在家如何做出美味可口的黑椒雞腿飯？黑椒雞腿飯是很多小孩子和年輕人都愛吃的一種美味西餐，無論是小孩子周末出去玩，還是年輕人平時加班，他們都很喜歡選擇買一份黑椒雞腿飯吃 。這道西餐里既有雞腿又有米飯，真的是非常理想的一頓美餐了 。很多家長卻不怎么喜歡小孩子吃外面的快餐，認為并不衛生 。那么，在家如何做出美味可口的黑椒雞腿飯呢？其實這道美食的做法很簡單，關鍵是做雞腿，米飯就是家常蒸的米飯，下面我們就來給大家介紹一下美味黑椒雞腿飯的做法，學會之后就可以自己做給小孩子吃 。年輕人也不必在外面買了，可以自帶便當到公司吃哦 。
一、準備好做黑椒雞腿飯的各類食材和調料
做黑椒雞腿飯主要需要的食材有：雞腿、米飯、西蘭花、胡蘿卜；調味料有：黑胡椒醬汁、醬油、料酒、蔥姜等 。將這些食材備好，就可以準備開始了 。
二、處理雞腿，并將雞腿腌制好進行煎制
先處理雞腿，把雞腿的骨頭剔除，然后用刀好好的拍一下雞腿肉，再用牙簽戳一下，此舉是為了方便入味 。然后將雞腿肉放上料酒、生抽和老抽以及鹽腌制一個小時左右 。腌制好之后用廚房用紙吸一下雞腿表面的水分，然后平底鍋放油開始煎，煎到兩面表皮金黃 。然后倒入黑胡椒醬汁，加入開水，大火收汁即可 。
三、做一點配菜，雞腿切好和米飯放入盤中即可
做一點配菜，胡蘿卜和西蘭花清洗好后上鍋焯熟，然后將做好的雞腿切塊，盤內放入米飯，再加上雞腿和蔬菜，一道美味可口的黑椒雞腿飯就完成了 。
如果大家對可口的黑椒雞腿飯的做法很感興趣，歡迎積極留言分享您的做法哦 。
文章插圖
請問暖暖麻油雞腿飯的美味做法？電飯煲是每個人家中必備，要包子說，如果只用它煮米飯著實有點“屈才”了，它可是我心目中的廚房全能選手，電飯煲蛋糕、電飯煲五花肉、電飯煲豬蹄...用它做過的這些美食味道都很驚艷！
那今天就再跟著包子好好利用電飯煲做一道香噴噴的菌菇麻油雞腿飯吧 。
做法賊簡單，先煎一下雞腿肉，再把胡蘿卜和香菇炒熟，接著放入電飯煲，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，一鍵就可以搞定啦 。
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電飯煲工作一會兒，香味就從排氣孔飄出，撩得我恨不得趕緊打開品嘗！
好不容易等結束，打開電飯煲，從鍋中盛出一碗，米飯冒著騰騰熱氣，雞腿嫩滑入味拌勻之后舀一勺送入口中，各種食材混搭的風味在嘴里輪番交替，讓人直呼“過癮” 。
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詳細的教程配方都在下面啦
快來看！
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雞腿排 2 個、干香菇 8 朵、新鮮香菇 、胡蘿卜 1/2 根、醬油 2 勺、麻油 1 勺、半勺鹽、半勺胡椒粉、適量蝦米
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干香菇用冷水浸泡 5 小時以上，可隔夜，泡開后，保留 2 米杯泡發的水備用 。
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胡蘿卜切絲、新鮮香菇切片、一小把蝦米備用 。泡發的香菇如果太大也可以適當改刀 。
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帶皮的雞腿肉加入半勺鹽和胡椒粉抓均勻 。
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鍋里不放油，把腌制好的雞腿帶皮的那面先煎至金黃，再翻面煎一小會兒，雞腿肉不用煎全熟（等等還會炒和煮），然后切成一口大小的塊狀 。
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鍋里留煎雞腿剩下的油，加入前面備好的胡蘿卜、新鮮香菇、蝦米翻炒 。
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接著加入雞腿肉翻炒 。
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再加入 2 勺醬油、1 勺麻油，半勺鹽調味 。
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電飯煲中倒入大米（米可以提前泡一會兒），前面炒好的雞腿肉和菜、泡發香菇剩下的水，最后按下煮飯鍵煮熟即可 。
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