角瓜可以和雞蛋一起炒 。
所需材料：角瓜1個，雞蛋3個，鹽，料酒適量 。
具體做法：
1、將角瓜切成兩半，再分別切成片 。如果角瓜不新鮮要將中間的瓤去掉 。
2、將雞蛋打散，加入適量水和料酒 。
3、鍋中加入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，并用鏟子攪散，蛋液凝固后盛出備用 。
【角瓜和什么菜能一起炒好吃】4、鍋中加入少量油，燒熱后將切好的角瓜放入鍋中翻炒 。
5、待角瓜炒軟后，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，加入鹽進行調味即可 。

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