適中 。炸藕片的熱量（以100克可食部分計）是155大卡（648千焦），單位熱量適中 。
此外每100克炸藕片的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6% 。
【炸藕片的熱量高嗎】炸藕片烹飪技巧：1、藕片切太厚了 炸藕片想要吃起來脆一些，就不能切太厚了，不然藕片中的水分太多，炸出來就不會太脆 。建議將藕片切成0.3cm厚度，這樣炸出來的藕片更薄，吃起來更酥脆 。
2、面糊沒調好 給藕片掛漿的面糊調制也非常重要，不能只用面粉，這樣做出來的藕片放涼了就會變得趴軟，建議按照面粉和淀粉2:1的比例調制，再加入一個雞蛋，這樣的面糊油炸之后更容易起酥，吃起來更脆，放涼了也不會很快就變軟 。
3、只炸了一遍 炸出來的藕片不夠脆，也可能是因為只炸了一遍 。想要炸出來的藕片更酥脆，要在第一遍將藕片炸熟之后，再將油燒至7-8成熱，大火復炸半分鐘左右，會更加酥脆 。
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