怎樣做好吃的紅燒土豆排骨 _怎樣

第一、準備適量排骨，用清水泡一下，洗凈備用，再準備適量花椒，八角，干辣椒，香葉，姜片兒，蒜片，等大料放入排骨中。
第二、再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，腌制一個小時以上。
第三、炒鍋中放入適量油，油熱后，放入白砂糖，炒出糖色。
第四、將腌好的排骨放入鍋中，翻拌均勻，裹上糖色。
【怎樣做好吃的紅燒土豆排骨】第五、加入少量老抽，攪拌均勻，開小火，炒五到十分鐘，注意，老抽不要放得太多，因為已經有白砂糖上色了。
第六、準備一個土豆，洗凈去皮后，切成塊兒，洗去淀粉，倒入鍋中，和排骨一起翻炒。
第七、加入小半碗清水，再加入少許鹽，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，轉小火燉20分鐘左右，將湯汁收干。
第八、收干湯汁后，出鍋裝盤，撒上蔥末，再放上香菜就可以吃了，美味營養，特別好吃。