文章插圖
1、片糖400G、澄粉14G、糯米粉600G、紅棗1粒、清水500ML、椰漿200ML、椰子油1湯匙 。
2、方法：片糖400G放入清水500ML煮溶化 。
3、將600G糯米粉和14G澄粉過濾網倒入盤中攪拌混合 。
4、加入200ML椰漿到糖水里 。糖水倒入粉中攪拌 。過濾去粒，需過兩次 。
5、加入1湯匙椰子油 。攪拌 。倒入蒸盤，水開后蒸45分鐘 。
【廣式年糕的做法大全竅門 廣州年糕做法竅門】6、筷子插入，年糕不粘筷子就OK了，如要美觀，可加粒紅棗蒸多5分鐘 。

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