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小伙伴們，你們好，小跳今天來談談以上渾源涼粉，關于渾源涼粉簡述問題，那么下面分享給大家一起了解下吧 。
1、渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆為原料制作而成，渾源涼粉是大同涼粉的代表 。做好的渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口 ， 像豬皮凍似的“筋顫” 。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“涼絲絲” 。風味獨特，堪稱北岳一絕 。
2、渾源涼粉有著數百年的歷史，制作技藝先后被列入大同市、山西省非物質文化遺產名錄 。
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