1、可以放入少許食鹽，可避免濺油；
2、鍋里有水份時容易濺油了,要等鍋里的水份完全蒸干了以后再放油，可避免濺油；
【炸雞爪子的時候怎么就不濺油啦】3、把洗凈的雞爪子平鋪放到太陽下，晾曬30分鐘左右，把水分曬干 。水分曬得越干，在后面炸雞爪子的時候就不容易濺油；
4、等鍋燒熱以后，將油倒入鍋中，此時將雞爪子放入鍋中，這樣就不會被濺到 。
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