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1、未熟 。雪蓮果在11月份左右大批量上市，此時味道最為甘甜，如在此之前上市的話，味道偏寡淡，而且成熟度越低，味道越難吃，生青味也越重，難以下咽，可放入一些蜂蜜或白砂糖調味食用 。
【雪蓮果為什么有股怪味 雪蓮果為什么有股怪味的味道】2、變質 。雪蓮果如果出現發霉、腐爛等變質現象的話，會散發一股發酵酒味、化學氣味、腐爛食物等味道，這樣的雪蓮果還會伴有果肉腐爛流水、發黑長毛等現象，是不能繼續吃的，需盡快扔掉處理 。
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