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1、葛根粉粥；葛根磨粉,清水泡洗粟米一晚,第二天濾水取出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成后酌加調味品 。此粥軟滑適口,清香沁脾,具有營養機體,升舉人體陽氣的功效 。可以有很好的保護心血管的作用，對于預防三高疾病以及腹瀉痢疾有很好的效果，是不錯的保健的方法，大家可以經常吃 。
2、葛粉飯；先用開水將涼粟米飯淋濕,加人葛粉拌勻,放入豆豉汁水適量,在旺火上煮熟 。適當拌以調味品即可食 。這道食用方法可以有健脾胃的作用，對于增強記憶力和智力有好處，還能有很好的預防記憶力下降的作用 。
【葛根怎么吃味道最好 葛根美味食用方法】3、葛根湯；將葛根切片洗凈后,可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯,加上調味品即可食用 。此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益 。特別適合夏季食用，對于消暑降溫有好處，同時也可以起到很好的促進食欲的作用 。
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