北京牛欄山二鍋頭不是純糧食的酒 。
牛欄山，鄉鎮名，位于北京市順義區北部，潮白河西岸 。南距順義縣城約9公里 。為山前平原上的侵蝕孤丘，海拔約80多米 。所產灰石純凈，可作化工原料，丘體已被采伐過半，附近建有牛欄山維尼綸廠 。
牛二的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據《順義縣志》記載：“造酒工，做是工者約百余人 。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著 ?！贝颂幩峒暗摹盁啤?，即牛欄山酒 。
【牛欄山多少度的酒是糧食酒】歷經數百年的發展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型代表，深受消費者青睞 。
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