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鹵鴨腳怎么鹵

生活百科鹵鴨

鹵鴨腳的做法：
材料：廖排骨濃縮鹵料1包 ， 水 ， 鴨爪 ， 干辣椒 ， 花椒 。
1、將鴨爪洗凈清去粗黃皮 ， 用剪刀剪鴨爪前面的部位 。
2、過沸水后撈出 ， 晾干備用 。
3、鍋內加入清水 ， 根據口味倒入適量廖排骨濃縮鹵汁 。
【鹵鴨腳怎么鹵】4、鹵水煮沸后放涼 ， 鴨爪放入浸泡一個小時以上后撈出 。
5、炒鍋燒熱 ， 放少量油 ， 小火煸香花椒 ， 干辣椒炒香 。倒入鹵水煮沸 。
6、在事先調好的鹵水汁里放入鴨爪鹵至熟透即可 。
鹵鴨爪 ， 一道家常菜品 ， 主要制作原料是鴨爪 ， 配料是糟鹵 ， 調料為花椒 ， 白醋 ， 泡山椒等 ， 通過鹵水腌制的做法而成 。