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如何選購砧板 怎樣選購砧板

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【如何選購砧板 怎樣選購砧板】

如何選購砧板 怎樣選購砧板

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1、對于砧板的選購主要看材質 ， 砧板的尺寸、功能設計等可根據自身的需求進行選擇（廚房臺面、收納空間 ， 是否有抗震防滑硅膠墊等） 。
2、木質砧板選購時主要關注原料木材 ， 在挑選是主要考慮其在使用時是否耐用不容易裂開 ， 不容易掉渣霉變 ， 清潔保養難度較低等方面 ， 一般銀杏木、檜木、黃梨木等木材的砧板綜合性能都不錯 。
3、竹制砧板盡量選擇整竹砧板 ， 相對拼接砧板更安全 ， 挑選時也可以聞一聞是否有刺鼻味道 ， 觀察期竹板表面顏色深淺是否均勻 。竹制砧板優點在于價格便宜且結實耐用 ， 但竹制砧板硬度大 ， 在切割時非常傷刀 ， 且本身安全問題較 ， 在選購時要更注意 。
4、橡塑砧板選購時主要看砧板材質的安全性、耐熱性 ， 在選購時盡量挑選正規大牌產品 ， 他們采用的是優質食品級PP、PE原料 ， 安全無毒 。在選購時要觀察砧板整體顏色是否均勻 ， 有無雜質 ， 表面是否有粉末殘留 ， 聞起來是否有刺鼻氣味 。砧板在選購時要選擇耐熱性高的 ， 否則在接觸高溫后變形影響使用 。