杏是否能釀酒怎么制作

【杏是否能釀酒怎么制作】杏是一種良好的釀酒原料 。杏的含糖量為百分之八至百分之十三,釀造12度的果酒時,要求原料含糖量在百分之二十二,每斤杏需要添加50g白糖 。
流程:
1、甜杏清洗,去核,搗碎,加糖,裝入密封干燥容器,開始發酵 。
2、溫度30度以下,10至20天結束 。
3、過濾澄清即成果酒 。