雞骨棒的醬汁怎么做

主料:雞骨棒適量 。
配料:甜面醬,蒜蓉辣醬,蘋果醬,大料,胡椒粒,料酒,老抽,大蔥,辣椒,淀粉各適量 。
做法:
1、雞骨棒冷水入鍋,煮沸,關火焯掉血水;
2、重新換一鍋水,放大蔥,大料,料酒,雞骨棒開始慢慢燉爛部分用到的調料;
3、撈出雞骨棒,鍋內放入油,甜面醬,辣醬,蘋果醬,比例為3:2:1,攪拌均勻,開火放入雞骨棒;
【雞骨棒的醬汁怎么做】4、之后放入大料,辣醬,孜鹽,加入少量水,醬汁均勻包裹雞骨棒后,水淀粉入鍋翻炒,喜歡甜口可在加點白糖,出鍋即可 。