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沒熟的雞蛋能吃嗎

雞蛋生活百科

沒熟的雞蛋不能吃 ， 理由如下：1、雞蛋是一種容易受到細菌污染的食物 ， 例如：常見的沙門氏菌 。
2、后果：吃了沒有經過徹底煮熟 ， 或是受沙門氏菌交叉感染的雞蛋 ， 有可能在6至72小時（通常為12至36小時）內 ， 出現惡心、發燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等癥狀；重者可能出現痙攣、脫水和休克等癥狀甚至導致死亡 。
【沒熟的雞蛋能吃嗎】3、所以 ， 應避免吃生的或未經徹底煮熟的雞蛋 。綜合考慮雞蛋的衛生和營養 ， 最好是選擇蛋清已經凝固 ， 而蛋黃質地比較柔嫩的狀態 。