【瑤柱要泡多久才能煮粥】1、瑤柱要泡30分鐘以上才能煮粥 。
2、瑤柱，俗稱(chēng)干貝，為一種海鮮食品原料，呈圓柱形，色澤乳白，有蒸、炒、爆、燒、燴、蒸或制作湯等多種做法 。
3、選購(gòu)時(shí)注意瑤柱的顏色 。表面呈金黃色，掰開(kāi)來(lái)看 ， 里面是金黃或略呈棕色是新鮮的標(biāo)志；表面有一層薄薄的白粉狀則是風(fēng)干多時(shí)的 ， 這樣的瑤柱，用來(lái)煲湯尚且可以，但做菜味道遠(yuǎn)不如新鮮的 。
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