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面粉是怎么來的

生活百科面粉

面粉是一種由小麥磨成的粉末 。
【面粉是怎么來的】小麥磨成面粉的過程：
麥粒凈化：用麥篩篩去麥桿、破皮、石頭、麻繩等碎片，用分麥機除去大麥、燕麥、黑麥殼粒，用風力分離機，根據比重之不同，除去灰塵糠殼等輕小雜質，用磁鐵吸去磁性金屬 ， 用水洗機將沙礫及非磁性金屬雜質除去，用干式機的摩擦力除去麥粒上的臟質，用洗麥機清洗麥粒上的小毛簇及附著的污物 。脫殼：凈化后的麥粒經水浸泡過十八至七十二小時會變韌，麩皮易與顆粒分離 ， 分多次將水成霧狀噴出，對麥粒進行溫度調節，將麥粒加熱至四十二至四十五攝氏度，冷卻后清洗顆粒 ， 用風力把殼和粒分離 。磨粉：小麥粒經過精選與加水調溫以后，即可使麩皮、胚乳及麥芽三者分離磨粉 ， 胚乳與麩皮結合緊密 ， 分離時要小心 ， 盡量減少破壞 ， 剝刮干凈，以免浪費 。