山西寧化府老陳醋怎么樣 _知識經驗

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寧化富邑袁青醋?。?始建于清代。起初以磨面為主，釀造醋、酒為輔。民國十年，太原開了第二家面粉廠，一元清經理李福恒把業務重心轉向了制醋。他一方面聘請高超的師傅狠抓技術質量的提高，另一方面研究和挑選原料，大力發展醋釀造事業。幾十年來，一元清醋場不斷總結經驗，堅持獨特的操作技術，加強管理，生意興隆，在全國享有盛譽。1956年公私合營時，怡園慶醋之際，成為新興食醋廠醋曲車間。1962年恢復沂源清明特醋稱號，將原醋場生產者調回進行傳統操作方法，提高了產品質量，被評為山西十大名特產品。三中全會后，恢復舊名一元清。
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