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甘蔗生姜紅糖能煮水喝嗎

甘蔗生活百科

生姜和紅糖可以一起煮 ， 甘蔗不能 ， 因為紅糖就是由甘蔗提取來的 ， 一起煮會引起糖分過高 。
甘蔗 ， 甘蔗屬 ， 多年生高大實心草本 。根狀莖粗壯發達 。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區廣泛種植 。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖 ， 別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜 。
【甘蔗生姜紅糖能煮水喝嗎】紅糖的原料是甘蔗 ， 含有百分之95左右的蔗糖 ， 古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓 ， 壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質 ， 接著以小火熬煮5至6小時 ， 不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉 ， 使糖的濃度逐漸增高 ， 高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖 ， 也就是紅糖磚 ， 這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養 ， 同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味 。