蛋黃的打發意為把蛋清和蛋黃一起攪拌混合，混合會成為黃色的液體，可以當做多種食物的原料 。其具體制作方法如下：
【蛋黃怎么打發】1、準備好打發的容器，將雞蛋整個打碎后將蛋黃蛋清放入容器中；
2、用叉子、筷子或打蛋器將蛋白和蛋黃進行攪拌，直至打發的蛋黃其中看不到未打散的蛋白即可制成 。
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