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大家好 ， 下面小編給大家分享一下 。很多人還不知道榨菜怎么做 。以下是詳細的解釋 。現在讓我們來看看！
【榨菜怎么做菜好吃】1.用榨菜擠干莖 ， 去掉一些水分，再加入食用鹽和適量的香辛料和調味料(如干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山奈、甘草、肉桂、白酒等 。).
2.放入廣口瓶中，密封保存于陰涼處；
3.最后在隔絕空氣體的條件下，壇子里的榨菜先用酒精發酵，再用乳酸發酵，產生一種特殊的酸味和香味，成為一種可以出售的榨菜 。
以上解釋了榨菜的烹飪方法 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。
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