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1. 準備所需工具和材料：洗碗液、洗碗刷、水龍頭和干凈的毛巾 。
2. 把污濁的餐具和餐盤里的殘留物先用廚房紙或垃圾桶處理干凈 。
3. 把老飯菜或者油脂多的碗碟放在一邊，以他們的油脂占污染源大，所以需要更長時間的浸泡 。
4. 開水龍頭，將溫水倒入洗碗池里，然后加入一些洗碗液 。
5. 等待5分鐘左右，令污垢浮于水面，開始依次浸泡碟子、餐具 。
6. 用洗碗刷沾取洗碗液，均勻涂抹碟子、餐具的表面，從污垢較少的部位開始清潔，再以污垢較多的部位和碗底為主要清潔部分 。
7. 將清洗干凈的餐具放在流水下沖洗干凈 。
8. 拿起洗好的碗碟，用干凈的毛巾擦干水滴，置于通風干燥的地方 。
9. 最后，把洗碗池清洗干凈，抽屜或者碗架上的餐具、碗碟也在使用前重新檢查一遍干燥干凈 。
【怎么刷碗】（注意：在刷碗過程中，需要注意手部衛生，如手傷口等需要佩戴手套操作，從而確保刷洗時餐具不會被二次污染 。）

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