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1、焯燙冷凍法 ， 先把新鮮毛豆剝成豆粒 ， 然后燒上一鍋鹽開水 ， 等水開后倒入毛豆焯燙30秒左右 ， 馬上撈出放入準備好的涼水中 ， 如果涼水的量不是太多 ， 不能很快冷卻 ， 可以不斷的換水或沖入涼水 ， 讓毛豆盡快冷卻下來 。
2、等毛豆完全冷卻后 ， 撈出瀝凈水分 ， 晾干表面的生水 ， 裝入保鮮袋中 ， 每袋裝入足夠一餐吃的即可 。然后扎緊袋口 ， 將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存 ， 冷凍保存即可 ， 吃的時候取出化凍就可以了 。
3、這種方法可以保存一年之久 。但有些網友反映說這種保存方法會導致化凍化的毛豆有異味 ， 這其實是在保存過程中冰箱出現長時間的斷電 ， 毛豆有過化凍造成的 。
4、油炒冷凍法 ， 把剝好的毛豆用清水洗一下 ， 瀝凈水分 。炒鍋倒適量油 ， 油量就是一般炒菜的油量 ， 把油燒熱后 ， 倒入毛豆稍微煸炒一下 ， 然后出鍋攤放至涼透 。
5、把涼透的毛豆裝入保鮮袋中 ， 每袋裝入足夠一餐吃的即可 。然后扎緊袋口 ， 將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存 ， 冷凍保存即可 ， 吃的時候取出化凍就可以了 。
【毛豆儲存后加工方法 毛豆儲存后加工方法有哪些】6、這種方法可以保存一年之久 ， 保存的毛豆也容易出現變味、變色等現象 ， 拿出來做菜還是很綠很嫩的 ， 是比較好的一種保存方法 。

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