【阿膠棗怎么做菜 阿膠棗怎么做】

文章插圖
1、主料：紅棗500克、阿膠100克 。
2、調料：白糖500克、黃酒200克、白芝麻5克 。
3、準備好阿膠，阿膠用黃酒浸泡 。
4、放入白糖，浸泡24小時以上，把阿膠泡軟 。
5、泡軟的阿膠，包上保鮮膜上鍋蒸至阿膠融化 。
6、準備好去核小棗，如果是帶核的需去掉核 。
7、把蒸制好的阿膠倒入去核小棗里面攪拌均勻 。
8、同樣包上保鮮膜上鍋蒸制，蒸至小棗充分吸收阿膠，變得飽滿即可 。
9、蒸好的阿膠棗上鍋，小火炒至阿膠棗粘稠，吃的時候可以放入芝麻、核桃仁和枸杞等 。

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