1、定位選準特色，做蛋糕生意有三種模式：一是單賣蛋糕、二是賣蛋糕也賣面包，并出售現烤糕點、三是自產自銷，建廠房進行蛋糕生產，根據所擁有的資源來確定選擇的方式；
2、選址，一般選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近；
3、裝修，用采光較好的玻璃做外墻，色彩以淡雅為主，給人溫馨的感覺；
4、口味，應根據各種商品的售賣情況來不斷地調整口味；
【如何管理好一個蛋糕店】5、選材，一般選擇比較新鮮、口味較好的材料 。
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