【不銹鋼砧板缺點】1、不好用，傷刀厲害 。本身我們用的刀具都是金屬的，如果用不銹鋼當菜板就只有金屬和金屬的碰撞，損壞刀也損壞板；再者有不平的地方菜也不會切斷 。還是木頭或竹制的比較好 。
2、不要買不銹鋼切菜板，切菜(肉)時太滑 。重要的是:鋼板上會劃出很明顯的痕跡 。如果把鋼板粉粒吃到胃里，對身體造成很大危害 。
3、這其實是為面點設計的，面點用木案板很容易存面到最后招蟑螂，不銹鋼的比較干凈。
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