南方人除夕夜吃什么 _南方

【南方人除夕夜吃什么】南方人除夕夜吃的食物如下：
1、年糕。江浙一帶的老百姓除夕夜講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。上海人在炒年糕時喜歡加入少許白糖，寓意”甜甜美美“ 。
2、火鍋。南方大部分地區年夜飯通常有火鍋。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。吃火鍋一來無論葷素，各種美味都可以吃到。二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討個好彩頭。
3、魚。過年食魚是南方的大部分區域一個潛規則。魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余” 。有些地方，年夜飯時吃魚，要留頭留尾到明年，表達新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚也有講究：魚頭要對著貴賓或長輩，體現尊敬。
4、湯圓。江蘇、上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。除夕夜吃湯圓有著”團團圓圓“的吉祥之意。